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春菜粉丝煲

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 春菜350g 绿豆粉丝50g
  • 油适量 盐适量 油豆腐适量 香菇4朵 腐竹适量 蘑菇精适量 生粉适量

春菜粉丝煲描述:春菜是最有营养的菜,据说女人月子里别的菜不可常吃,唯有春菜却是每一天都可有的。于是在我坐月子的时候,婆婆几乎每天都买春菜,以致出了月子后有一段时间我一见春菜就倒胃口。好在不久之后恢复了正常,虽然不是最喜欢的,但也不排斥了。
春菜可清炒可做煲可做汤,我最喜欢的是做成煲的,能把春菜的特色发挥得淋漓尽致。这次家里正好有上回炸过油的斋菜,就拿来一起做成煲了,的确很香!

煲家常菜热菜坐月子产妇

春菜粉丝煲制作步骤

  • 取一沙锅,烧水,把事先炸过的豆腐、腐竹、香菇放水里煮软。

  • 春菜洗净后切段。

  • 炒锅里热油,把菜倒进去翻炒,加盐。

  • 菜炒至断生后盛起,放入到已经滚开的斋菜汤中。

  • 放入粉丝。

  • 加盖,用中小火,煮大约-10分钟。

  • 用生粉水勾芡,加上蘑菇精,马上可关火。

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