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巧克力冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 苦甜巧克力50g 牛奶巧克力40g 牛奶180g 淡奶油180g 蛋黄2个
  • 糖68g

巧克力冰淇淋描述：香浓甜滑的巧克力冰淇淋融化在口中，大粒的牛奶巧克力还在口中慢慢化去。

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巧克力冰淇淋制作步骤

  • 牛奶巧克力切大粒。

  • 苦甜巧克力隔热水融化。

  • 蛋打散至粘稠发白。

  • 牛奶加克糖煮至糖融化，慢慢边倒边搅入蛋黄里，再将牛奶蛋黄糊倒回锅里加热，加入融化的巧克力，煮至粘稠，熄火，继续搅打至冷却。

  • 淡奶油加入克糖，搅打至六分发。

  • 混合巧克力蛋黄糊和淡奶油。

  • 倒入冰淇淋机中，再加入大粒牛奶巧克力，稍搅拌。

  • 放入搅拌棒，盖上盖，按一下按扭，红灯亮，搅拌大约分钟左右。

  • 再按一下，绿灯亮，放入冰箱冷冻室。

  • 冷冻一夜，巧克力冰淇淋就做好了。

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