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水爆肚

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 毛肚200g
  • 酱油适量 陈醋适量 辣椒油适量 花椒适量 大料1粒 香叶1片 料酒少量 香菜1小棵 芝麻酱适量 黄瓜1根 蒜1头 盐适量 白糖少量

水爆肚描述：第一次尝试去做，调味汁完全是凭着吃过的印象去调的，出乎意料的是调味汁真是相当的好吃，但是有点遗憾的就是因为家里在没有芝麻酱，所以提前把毛肚烫了出来，结果等了两个小时的芝麻酱，导致毛肚有点咬不动……

下饭菜京菜咸香增强免疫力

水爆肚制作步骤

  • 黄瓜切丝，香菜切小段

  • 将切成丝的黄瓜摆好当盘底

  • 蒜切成蒜末，辣椒油（这个是独家秘制的超辣款）

  • 将蒜末，辣椒油，白糖，陈醋，酱油，盐全部拌在一起

  • 芝麻酱用水调的稀一点，然后和其它的调料混合（调味味汁可以调的多一点，这样拌起来会很充足）

  • 清水加上花椒大料香叶烧开

  • 烫好立刻捞出

  • 将毛肚切成细条

  • 水烧开后，将毛肚倒入，然后点入适量的料酒，后立即将毛肚捞出

  • 将毛肚摆在黄瓜丝上，然后浇好调味汁，再撒上香菜，吃的时候拌均即可

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