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辣炒蕨根糍粑

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 厥粑1块
  • 油适量 盐适量 辣椒粉适量 豆瓣酱适量 葱花适量

辣炒蕨根糍粑描述：传统的蕨菜粑粑，可以做成甜的当零食吃，也可以当成主食填肚子，但是更多的时候都是做成咸咸辣辣当下饭菜，好久没吃过了，这一大盘，被我一个人吃光了呢！

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辣炒蕨根糍粑制作步骤

  • 厥粑做好放凉，切成薄块

  • 油锅烧热，把厥粑摆在锅里，小火慢煎

  • 一面煎好，翻一面煎

  • 煎至两面金黄，翻炒片刻

  • 放入适量盐

  • 放适量辣椒粉

  • 放入少量豆瓣酱，淋入少许水，焖至收汁

  • 撒入少许葱花，翻炒均匀即可出锅

  • 剩下的锅巴也很好吃哦！

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