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竹筒饭

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 香茹100g 鸡腿肉100g 红萝卜100g 麻辣肠100g 米500g
  • 生姜少许 料酒少许 胡椒粉少许 生抽少许 盐少许

竹筒饭描述：竹筒当锅煮饭，做出来的米饭松软，既有米香又有竹香，清爽可口，很受家人的喜爱。在山区的少数民族，人们为了简便不带炊具只带大米。做饭时砍下一节竹筒，装进适量的米和水放在火堆中烧烤，当竹筒表面烤焦后，竹筒米饭即可食用。

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竹筒饭制作步骤

  • 米清洗干净，用水浸泡一小时。

  • 干香菇先用清水泡软。

  • 鸡腿，红萝卜，香肠，泡好的香菇备用。

  • 把红萝卜，香肠，香菇切丁。

  • 鸡肉切丁，放胡椒粉，生抽，料酒，生姜腌制十分钟。

  • 把生姜选出放入红萝卜搅拌匀。

  • 再把所有的配料拌匀，加少许盐。

  • 最后加入少许清水拌匀。

  • 将拌好的米饭装入竹筒里。

  • 隔水放在蒸锅蒸一个小时。

  • 蒸好的米饭。

  • 蒸好的米饭松软，既有米香又有竹香。

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