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红烧膳段

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鳝鱼600g
  • 油适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 大蒜头适量 葱适量 姜适量

红烧膳段描述：鳝鱼有好多种做法，有的白煮，有的烧汤，今天我做了红烧的，也特别好吃，很受大家的好评。

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红烧膳段制作步骤

  • 鳝鱼

  • 杀掉，洗净背上划刀，要均匀些

  • 切段，在沸水中掉一下洗净

  • 热油锅，放入葱，姜，煸出香味，倒入鳝鱼和大蒜头翻炒

  • 加料酒，老抽，水，糖用中火煮

  • 煮至分钟左右，收汁

  • 出锅

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