卤煮小凉菜

卤煮小凉菜描述：对于结婚出嫁的女人而言，婆婆也是妈，婆婆做的菜也是妈妈菜。
从某种意义上来讲，女人这一生吃婆婆妈做的菜似乎比自己亲妈的多，毕竟中国几千年的传统文化，女人出嫁后就婆家妇，随婆婆家吃饭作息，虽然现代社会许多女性朋友一结婚就与婆婆分开过，但以婆家为重的传统从本质上讲还是没有太大的变化。
我的婆婆妈是地道的北方妇女，年轻时在农村生活，后来随军到部队，所幸运是没有太多文化的她，最后还是能以40岁的大龄参加了工作，后来，跟随公公转业回北方工作直至退休。婆婆虽然在城市生活了三十多年，但她的饮食习惯上还一直保持在农村时的口味，做的菜料多色重、咸烂辛辣，这对于我这个喜食清淡的南方媳妇来讲，是一件非常痛苦的事情。尽管婆婆做的菜不对我的胃口，但她做的各式面食和这道小凉菜却深受我的喜爱。
下面，就将这道妈妈菜上传，与大家共享，希望大家喜欢。