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奇香田七苗

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 田七苗300g 麻辣花生50g
  • 白醋适量 盐适量 香油适量

奇香田七苗描述：新鲜的田七苗，因其含有大量的维生素C，有排解肝毒的功效，而且有促进血液循环和新陈代谢，降低血液粘稠度，软化血管，降低胆固醇等等功效，成为现在餐桌上的流行健康菜。田七苗的做法也很多，我今天是用凉拌的做法，因用了麻辣花生碎，使得田七苗出奇的香，所以名字也叫：奇香田七苗。

凉菜快手菜活血化瘀

奇香田七苗制作步骤

  • 新鲜的田七苗清洗干净

  • 开水中加几滴油焯烫约半分钟

  • 捞出后在网筛上快速摊开晾凉，这样可以保持翠绿的颜色

  • 晾凉后切段放入盘中，加盐和白醋

  • 再加适量香油拌均匀

  • 麻辣花生米用料理机打成碎末

  • 拌好的田七苗铺在模具底部

  • 再铺上一层花生末

  • 上面再铺一层田七苗，最上面用小模具铺上花生末

  • 最后脱模装盘，稍加装饰上桌

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