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家常炒脆藕

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莲藕2节
  • 油适量 盐适量 葱适量 青椒适量 红椒适量 醋适量 味精适量

家常炒脆藕描述：新鲜的莲藕非常脆嫩，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。烹饪时加上青红辣椒和葱花调味的同时，颜色也是更加的惹人喜爱。这道菜以清脆和素烩为主，油不宜多放。

凉血家常菜炒肺热

家常炒脆藕制作步骤

  • 准备好两节藕、辣椒等食材。

  • 莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。

  • 葱和辣椒切好备用。

  • 将藕片在沸水中烫分钟捞出，过冷水沥干。

  • 锅中倒油成熟时下葱花爆香。

  • 随后将莲藕下锅翻炒分钟，滴入适量醋。

  • 放入切好的辣椒。

  • 最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。

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