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补脑营养汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 活白鲫400g 新鲜莲藕300g 胡萝卜100g
  • 油适量 盐适量 红枣5枚 姜少量

补脑营养汤描述：鱼是学生获取优质蛋白的首选食材。怎样为孩子做好一款美味的鱼汤，是妈妈们经常思考的问题。选材、搭配、制作方法都很关键。这一款白鲫莲藕汤，鱼主鲜甜，藕偏清香，两者搭配既能提供丰富的营养，又能彼此间鲜味互补，彰显色香，是一道孩子们非常喜欢的私房菜。我的餐桌常有它的身影。

私房菜健脑汤

补脑营养汤制作步骤

  • 活鲫鱼杀好洗干净，用盐腌制分钟，少许姜洗好切片。

  • 油下锅烧热，将腌制好的鱼下锅，煎至两面微黄色，落姜片。莲藕、红枣连同ml水放入瓦煲中，先用大火煮开，将煎好的鱼放入瓦煲一齐用大火煲开，后用文火煲.5~2小时，加盐调味即可食用。

  • 将莲藕、胡罗卜、红枣洗干净加入适量水先放入瓦煲中煮开。

  • 将煎好的鲫鱼放入瓦煲中，大火烧开后改用文火煲约~1.5小时，加入盐粒调味，制作完成。

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