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双拌金针

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 白金针菇250g 金针菜50g 银杏3个
  • 芝麻油适量 盐适量 味精适量 胡萝卜适量

双拌金针描述：双拌金针，就是白金针菇和金针菜。凉拌菜，就是摆盘有新意，母鸡孵蛋。

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双拌金针制作步骤

  • 金针菜泡发。

  • 开水焯熟，撕成丝，加盐，味精拌一下。

  • 白金针菇。

  • 开水焯熟，沥干。

  • 装盘冷却。加盐，味精拌一下。

  • 摆盘，先放白金针菇，做母鸡，用胡萝卜做鸡冠等，用绿豆做眼睛。下面先放银杏三个做蛋，后放金针菜做草。

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