酱腌刀豆

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酱腌刀豆

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：刀豆200g

辅料：蒜适量辣椒适量水适量白砂糖3勺陈醋3勺酱油6勺: 酱腌刀豆描述：之前有发过刀豆贴子，很多亲都没见过也不认识，现在正是刀豆出豆和季节自己后门就种有一棵，今天我做了一款开胃的酱腌刀豆。刀豆既是一种蔬菜又是一味中草药，属一种滋补食品。刀豆性温，味甘，含有各种维生素和微量元素。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食；肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。
饮食方面，胃热盛者忌食刀豆。; 凉菜开胃腌