腊八豆

腊八豆描述：腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱，腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品这是跟兰姐学的一款家乡食品，腊月做出来现在才发菜谱，是因为腊八豆不能做出来就吃还得放半个多月，试出全部的味道在发菜谱的时候才有说服力。现在我做的这个腊八豆，已经成为老公喜欢的佐粥小菜，他说比买的好吃。是的，自己做这个，可以调节辣椒的多少，我做的这个不太辣，很好下饭的。这个值得推荐哦。