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酸腌菜煮凉粉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 酸腌菜100g 肥瘦肉末100g 米凉粉500g
  • 香菜适量 香葱适量 味精适量 酱油适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

酸腌菜煮凉粉描述：喜欢吃凉粉，不论凉拌还是煮食都很喜欢，而且凉拌和煮食是两种不同的口味，前者清凉爽口有弹性，后者清香绵软带暖意。而煮凉粉还是觉得酸腌菜煮的最好吃，汤汁酸辣中带着肉末的鲜美，凉粉煮得烫乎乎的，在寒冷的冬天吃上这么一碗凉粉让人很舒心。

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酸腌菜煮凉粉制作步骤

  • 把米凉粉切成厘米大小的方块备用。

  • 准备一些肥瘦肉末。

  • 准备一些酸腌菜。

  • 切一些香菜、香葱备用，姜蒜拍扁备用。

  • 炒锅上火，下肥瘦肉煸炒出油。

  • 肥瘦肉煸出油后放入酸腌菜煸炒一会。

  • 倒入一碗热水煮沸后放入拍扁的姜蒜块。

  • 放入米凉粉煮再次煮沸。

  • 调入适量盐、酱油、味精搅匀即可关火。

  • 撒入葱花和香菜搅匀入味即可盛碗食用。

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