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紫苏擂辣椒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 紫苏20g 青椒500g
  • 红椒1根 豆豉10g 蒜末15g 蚝油适量 味极鲜适量 糖适量 盐适量 油适量

紫苏擂辣椒描述：一般情况下，猫家都是逢休息日采购好一周的食材，放在冰箱里慢慢地吃，这样就省了每天下班后要匆匆忙忙地赶往市场那么辛苦，今天的辣椒超级漂亮，个头大不说，长得还有点象湖南的螺丝椒，问老板是什么品种的辣椒，半天也没答出来，不管了，这么新鲜的辣椒先弄几个回家尝尝鲜再说吧。

520下饭菜母亲节湘菜开胃炒辣

紫苏擂辣椒制作步骤

  • 所需食材全部清洗干净。

  • 青椒个头超大的，所以改刀成两段，用刀拍扁，其余食材均切碎。

  • 烧热锅，不放油，直接把辣椒放入煸炒。

  • 炒至表皮起皱后盛出，此时已经有，成熟了。

  • 起油锅，煸香蒜末与豆豉。

  • 放入红椒碎炒香。

  • 然后把辣椒段放入。

  • 翻炒一会，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，继续炒至辣椒全部成熟。

  • 临出锅前把紫苏碎放入。

  • 翻炒均匀，就可以了。

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