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豆豉辣椒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青辣椒300g 花生100g
  • 油适量 盐适量 十三香适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 豆豉适量

豆豉辣椒描述：豆豉辣椒是一道很经典的小菜，之前，在饭店里也曾经吃过，在家里制作的时候，因为普通，很少拍照，今天，想为它留影存照的时候，临菜下锅的时候，忽然一转念，加上油酥花生，是不是味道更好呢？
想起放花生在菜里，是上午在家没事，把带壳的花生拿出来剥皮，没想到这一转念，竟然为此菜增加了许多精彩，本来想着炒这么多，我一个人要慢慢的不知多久吃完，儿子拿筷子一尝，立即喜欢上了它，一碗菜，一顿饭工夫随着米饭下肚了，说老实话，也是一道饭遭殃的菜啊。

下饭菜开胃祛寒祛风散寒

豆豉辣椒制作步骤

  • 青辣椒洗净备用。

  • 湖口豆豉适量备用。

  • 大葱洗净备用。

  • 准备花生仁备用。

  • 将青辣椒切细丝备用。

  • 大葱切小段备用。

  • 炒锅放油少许，将花生仁下入锅中翻炒。

  • 花生变酥脆的时候，捞出备用。

  • 炒锅留底油，放入葱段炸香。

  • 豆豉剁碎粒，放入锅中炒香。

  • 放入青辣椒丝翻炒，同时加入食盐、十三香和味极鲜酱油。

  • 辣椒断生后，放入炒好的花生米。

  • 翻炒均匀，放入少许鸡精调味，出锅装盘食用。

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