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海鲜煲

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 虾米干25g 基围虾250g 干香菇30g 干木耳25g 泡发的海参300g
  • 清水适量 蚝油适量 砂糖适量 生粉适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 老抽适量 生抽适量 粟米油适量 姜丝适量 蒜头适量

海鲜煲描述：寒冷的冬天，吃上一锅热呼呼的煲仔菜，那真叫一个舒服呀！夫君特爱吃海鲜，所以啊，用海参、基围虾和虾米干来制作煲仔菜，哇，鲜味无比呐！

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海鲜煲制作步骤

  • 食材：泡发的海参、基围虾、虾米干、木耳和香菇。

  • 将香菇和木耳泡发；基围虾去壳。

  • 将泡发好的海参切块；香菇切丝，泡发香菇的水留用。

  • 预备芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉、麻油和清水）。

  • 砂锅洗净，放入姜丝和蒜头。

  • 倒入适量的粟米油吗，爆香。

  • 放入洗净的虾米干和香菇丝。

  • 用筷子煸炒出味。

  • 倒入少许香菇水。

  • 盖锅盖，中火煲分钟。

  • 揭盖，放入海参。

  • 盖锅盖，继续煲分钟。

  • 揭盖，放入木耳。

  • 倒入香菇水。

  • 放入虾仁。

  • 倒入芡汁。

  • 转小火煲分钟。

  • 即可关火。

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