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素交面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜50g 芹菜30g 豆干2片 姜3g 面条100g
  • 糖适量 鸡粉适量 蚝油适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 油适量

素交面描述：来南京后去的最多的馆子就是面馆了，我最爱素鸡面，老公最爱的就是素交面，做法很简单，但味道却很棒，如果有豆芽和荤油就更神似了，老公更是大赞了一番，很有成就感

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素交面制作步骤

  • 胡萝卜切丝

  • 豆干切丝

  • 芹菜切段

  • 姜去皮切丝

  • 热锅冷油爆香姜丝

  • 放入胡萝卜炒软

  • 放入芹菜炒软

  • 加入芹菜叶和豆干炒匀

  • 加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出

  • 滚水锅中放入面条煮熟

  • 热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚

  • 碗中装面条，加汤，加蔬菜即可

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