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苏梅酱软骨

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪软骨500g
  • 油适量 盐适量 苏梅酱适量 吉士粉适量 生粉适量

苏梅酱软骨描述：买现成的苏梅酱口感酸甜可口，平时喜欢用来做越式凉拌卷的蘸酱，非常开胃。这次试着用来做一款“苏梅酱软骨”呵呵，原来味道出奇的好！香脆可口的口感，色泽明亮，制作简单，下饭，佐酒最宜。

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苏梅酱软骨制作步骤

  • 准备猪软骨并斩小块然后用少许盐腌制片刻。

  • 准备苏梅酱和生粉。（就是我们平时勾芡用的生粉）

  • 将适量的生粉放入腌制好的软骨拌均匀，尽量让每一块软骨都裹上生粉。

  • 煮锅放入少量的食用油烧热然后将裹上生粉的软骨放入炸直至金黄。

  • 将炸好的软骨捞起。

  • 取四小勺的苏梅酱和一小勺的吉士粉加少许水拌均匀。

  • 将拌均匀的酱料放入炒锅烧开。

  • 最后将炸好的软骨和彩椒一起放入拌炒均匀即可。

  • 色泽明亮，口感酸甜，味道香浓的“酸苏酱软骨”加了吉士粉，香味扑鼻，软骨皮脆肉嫩。

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