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普通面粉做餐包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 普通面粉250g 牛奶110g 鸡蛋1只
  • 植物油20g 盐2g 酵母4g 白糖30g

普通面粉做餐包描述：喜爱烘焙，热情来了的时候挡也挡不住，不巧高粉用完了，随手用普通面粉顶一下做了这款餐包，效果也还不错。没有高粉的亲们也可一试哈。

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普通面粉做餐包制作步骤

  • 称量好所有原料。

  • 把植物油外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。

  • 20分钟后取出面团，手揉加入植物油。

  • 再次放进面包桶，继续和面，分钟也没能拉出膜。

  • 把面团滚圆放入盆中。

  • 盖保鲜膜发酵至二倍大，手指戳下去洞口不反弹不塌陷。

  • 取出面团，排气后均匀分成份。

  • 分别滚圆盖保鲜膜松弛分钟。

  • 稍整形后放入烤盘，烤盘底部刷油撒芝麻防粘。

  • 把烤盘放入烤箱，底部放一碗开水，再次发酵至二倍大。

  • 取出烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻装饰。

  • 烤箱预热度烤分钟左右，表面上色后加盖锡纸。

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