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新年火锅

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 冰糖肘1只 熟兔1只 金针菇1包 粉条300g 香菇200g 木耳150g 年糕150g 生菜400g 鱼片100g 豆腐100g 虾1盘 火锅料1包
  • 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

新年火锅描述:今年过年,婆婆照旧在张家口照顾太爷爷,因为太爷爷年龄大了,上下楼要用轮椅,婆婆力气不够,公公也就跟着去了。家中今年就留了宪国和璐璐,还有我三个。
一早就决定年饭吃火锅,用宪国的话来说,我们三个人,不用做得太多,主要是玩好就行了,吃火锅的好处还有不怕剩菜,剩下的菜也是新鲜的,所以我就做了两道热菜,其它的就是火锅啦。
除夕那天发了一个菜,竟然审了,菜管管们辛苦了,年三十初一还不能休息。

火锅健脾开胃冬季年菜

新年火锅制作步骤

  • 备好鱼肉

  • 豆腐

  • 年糕和鱼肉切好

  • 生菜备好

  • 金针菇,香菇,腐竹备好。

  • 木耳和胡萝卜切好

  • 还有一只整的兔子和自己做的肘子。这两道是热菜,是桌子上的主要肉菜。还有一盘虾备好

  • 粉丝备好

  • 葱姜蒜备好。

  • 坐锅烧油,油热后下火锅料炒香

  • 加入葱姜蒜炒香

  • 加入清水加入适量盐

  • 煮开后倒进鸳鸯锅,另外一边加入提前煮好的排骨汤即可开涮啦。

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