港式土司

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港式土司

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：高筋面粉300g

辅料：水152g 奶粉10g 鸡蛋36g 酵母粉4g 盐2.5g 白糖60g 黄油30g 装饰杏仁片适量: 港式土司描述：双双感觉，做面包机面包，不一定要纠结他的组织，但是一定要注重它的味道。

这味道，取决于你选择的配方，只要味道对了，家人就会喜欢，对不对？

今天介绍的这款港式土司，配方来自金大旺的博客，我根据面包机做了调整。感谢亲！

人们对于老味道的回忆，往往比这个味道本身更令人更刻骨铭心。

小时候，5毛钱一个袋装面包，甜甜的，香香的，松松软软的。

做为一个70年代末的小丫头，对于那份甜蜜的回忆，至今无法忘怀。; 早餐烘焙港式面包机健脾养胃

将材料（黄油除外）放入面包桶内，尽量将水和粉类分开，面粉挖个窝，将酵母粉放在里面，不要和糖和盐放一起。启动面包机和面功能，提前工作-20分钟。
将机器重启，放入黄油丁。选择标准面包模式，克，浅色。（如果面包机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸）（:58）
面包机工作到和面结束的状态，揉面完成。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼。（:33）
双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉，检验面团状态。膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑。
机器设定的一次发酵完成（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）之后整形。（:41-1:40，这时候将机器暂行，没有暂停键，就快速搞定放进去就好了）将面团均分成四个面团，滚圆。
取一个面团，将其擀成长椭圆形。
沿中线将其对折。
卷起。
四个全部完成，放入面包桶内。
面包桶内用喷壶喷少许水。
将面包桶放入，发酵至:40。
表面刷蛋液。
撒上杏仁片。
烘烤分钟，可以根据上色情况，提前分钟取出。
烘烤结束，将面包自面包桶倒出，放在晾网上晾凉即可。