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青椒炒虾

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 活虾400g 青椒400g
  • 油适量 盐适量 姜适量

青椒炒虾描述：金秋十月，正是虾蟹肥美的时候，今天在菜市场看到活虾在卖，只要25元一斤。

清真菜家常菜炒

青椒炒虾制作步骤

  • 青椒洗净去蒂

  • 切成*2cm长方形块状

  • 活虾去头

  • 去皮剔除虾线

  • 加胡椒粉抓匀去腥

  • 加淀粉抓匀上浆

  • 姜切丝

  • 炒锅加油烧热福姜丝炒出香味

  • 放入大虾翻炒

  • 翻炒到虾变色

  • 加入花雕酒（料酒）翻炒均匀

  • 放入青椒翻炒

  • 青椒断生后加盐调味翻炒均匀

  • 装盘

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