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溜肥肠

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 青椒50g 肥肠300g
  • 肉桂适量 香叶适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 淀粉适量 海鲜酱油适量 蘑菇精适量 十三香适量 盐适量 油适量

溜肥肠描述：对于这个肥肠我早想买了，只是不知道该怎么办！确切的说我是不知道该从哪下手，在确切一点就是那玩意儿收拾起来怎叫一个费劲哇。可是LG非常喜欢吃，周末去超市看到肥肠很是新鲜，我拍着胸脯说买吧，我来做！昨天LG本来又要出去喝酒，告诉他不回来，那肥肠也可以扔进垃圾桶了，哈哈。还是肥肠的诱惑力大呀，人家把饭局给推了，那俺就乖乖的进厨房吧，一边上网查资料一边用手机拍，真是忙得我够呛，好在成品图出来很漂亮，味道更漂亮，又多了一个拿手菜，不过这东西做来真心费事哇！

私房菜煮健脾养胃

溜肥肠制作步骤

  • 超市入的新鲜的肥肠。

  • 把肥肠洗净后用淡盐水浸泡，大约分钟后，把肠翻过来，清洗干净。

  • 洗好的肥肠备用。

  • 准备材料：姜，八角，肉桂，姜片，蒜，花椒用水泡一下。

  • 冷水锅，将肥肠与洗好的材料一同下锅，加适量料酒，大火烧开转中火，煮分钟。

  • 45分钟后，肥肠煮好喽，香气十足噢。

  • 待冷后，切成适当菱形块。

  • 青椒洗净用手掰成适当块。

  • 准备葱，姜，蒜，切成末状。

  • 锅内入适当底油，热锅冷油。

  • 入葱姜蒜末翻炒。

  • 放入煮好的肥肠继续翻炒，这中间可适当加一点点水。

  • 加适量海鲜酱油。

  • 加适量十三香。

  • 加适量蘑菇精。

  • 加适量盐。

  • 最后勾下芡汁就可出锅享用了，非常美味噢。

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