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糟卤凤爪

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 凤爪100g
  • 糟卤适量 盐适量

糟卤凤爪描述：这道香糟卤凤爪，是一个同事教我做的，他说苏州本地人，夏天都不吃红烧的东西，一般就是香糟卤泡凤爪啊，猪蹄啊，之类的凉菜比较受欢迎的。

健脾养胃凉菜夏季泡苏菜

糟卤凤爪制作步骤

  • 凤爪洗净待用

  • 锅里放水，烧开

  • 放入凤爪

  • 放入生姜片

  • 放几滴料酒，大火煮开，小火炖分钟

  • 将凤爪捞出来，放入密封性较好的碗中

  • 准备一袋香糟卤

  • 将糟卤倒入凤爪直到完全浸泡为止

  • 盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上，即可

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