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大骨萝卜汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 大骨700g 萝卜300g
  • 料酒适量 盐适量 醋适量 姜适量

大骨萝卜汤描述:白萝卜富含钙质和维生素C,具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。刚好大骨又含有丰富的钙质,和萝卜一起用来煲汤,是完美搭配! 这样一锅大骨萝卜汤,经济又营养。

家常菜清淡健脾养胃胃寒

大骨萝卜汤制作步骤

  • 准备大骨、萝卜和姜

  • 锅内水烧开,大骨入锅焯水去血丝

  • 砂锅内水烧热后加焯好的大骨和姜片

  • 加几滴香醋让大骨的钙质溶解出来盖住大火炖分钟后改小火炖

  • 萝卜切好备用

  • 40分钟后加入萝卜炖再炖分

  • 加入食盐和料酒调味即可出锅

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