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自制万能麻油

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 花椒25g 植物油170g
  • 大葱适量 姜适量 大蒜适量

自制万能麻油描述：万能麻油不仅是一款美味调料，还是一味很好的保健养生佳品，它可以治疗痛风，预防风湿病，调理肠胃，可使您吃的健康，吃的放心。用它来拌青菜、拌面、乃至拌凉皮都是不错的选择。

健脾开胃气郁质增强抵抗力胃寒自制调味料

自制万能麻油制作步骤

  • 原料图

  • 将开水倒入花椒内

  • 水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约分钟

  • 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。

  • 葱切段﹑姜切片﹑蒜切块

  • 锅烧热放入植物油

  • 放入葱姜蒜小火慢慢炸，炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香

  • 炸至葱姜蒜微黄

  • 倒入用水泡好的花椒，油中炸制秒钟。

  • 关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足

  • 焖至油变凉将麻油过滤出来，盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱保存。

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