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金汤煨面

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 香葱1棵 油菜3棵 面条200g 黄栀子15g 草菇200g 仔鸡500g
  • 胡椒粉适量 姜适量 葱适量 盐适量

金汤煨面描述:这个世界上,你可以躲风、躲雨、躲灾,躲难、躲责任、躲你的旧情人,总也躲不过一个吃
字。
面,是最具有城市气质的一种食物,不然那么多的面馆散落在城市间,而每个人,又能准确到用一种面,来代言自己这样或那样的心情。

此时,正处于冬天季节,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,令人食欲大增,也是滋补的季节,汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理。
这碗面的汤,加了一味黄栀子,到是也让鸡汤变成了一道养生汤,而且,还很适合冬季饮用了。
栀子的果实,是一味传统的中药,也就是煲汤用的那个小玩意。
栀子被卫生部列为药食两用的中药,它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。
一口汤、一口面,吃的是风生水起,顿时充满鲜香暖滋味。

健脾养胃学生老年人面食

金汤煨面制作步骤

  • 原料

  • 原料

  • 栀子

  • 鸡块洗净,冷水下锅焯过

  • 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜,倒入适量清水,放入草菇

  • 黄桅子洗净放入锅中

  • 大火烧开,小火煲小时左右,调入盐,再煲分钟即可

  • 另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约分钟,捞起沥干备用。

  • 砂锅中,放入汆烫过的面条

  • 放入油菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上香葱末即可

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