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马铃薯炖凤爪

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 马铃薯100g 鸡爪500g
  • 老抽适量 料酒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 干红辣椒适量 大蒜适量 生姜适量 盐适量 油适量

马铃薯炖凤爪描述：这道菜肴颜色鲜艳，口味醇厚。不错的一道家常菜哦

健脾健脾胃家常菜炖炖盅祛寒祛风散寒

马铃薯炖凤爪制作步骤

  • 准备好所需原料，鸡爪洗净备用，马铃薯削皮洗净。

  • 将鸡爪改刀，每只鸡爪切成三小块，马铃薯切短条，生姜切丝，豆瓣酱剁碎。

  • 热锅放油，将鸡爪与马铃薯经过高温油炸，炸至表面结壳捞出备用。

  • 起油锅，放入生姜丝，干辣椒，大蒜末，豆瓣酱炒出香味。

  • 接着倒入炸好的鸡爪与土豆，烹入料酒，倒入清水水量没过鸡爪即可然后加盖小火慢炖。

  • 待汤汁收浓，放入鸡精，味精，淋上麻油出锅即可。

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