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陈皮烧凤爪

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡脚500g
  • 油适量 生抽适量 老抽适量 陈皮适量 姜适量

陈皮烧凤爪描述：又要来啃鸡脚了。不知为什么，我对鸡脚这东东情有独钟。不当正餐，经常在看电视，玩电脑时啃个不停，当清醒过来，面对一盘骨节时，又总后悔不迭。美味当前，爱与不爱总是让无法决择。
这次的鸡脚，只加入了两种调味料，陈皮，酱油，用陈皮来消减鸡脚的肥腻，用酱油来调节鸡脚恰到好入的入口k味道，那种清甜，那种桔香，那种筋道，想必，您也会喜欢。

夜宵零食清热利咽

陈皮烧凤爪制作步骤

  • 准备食材。

  • 陈皮提前用温水泡发。

  • 鸡脚剪去脚趾，用刀剁成两段。

  • 凉水入锅，加少许料酒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用。

  • 锅中放入少许油，入姜片，泡发陈皮的略翻炒出香气。

  • 加入鸡脚略翻炒。

  • 加入泡陈皮的汤汁和适量热水。

  • 调入适量生抽，适量老抽，我用的是各两大匙。

  • 大火煮沸，转小火慢煮，经常翻动一下。

  • 至自已喜欢的程度后，大火收尽汤汁即可。

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