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萝卜丸子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大萝卜300g
  • 淀粉适量 盐适量 肉馅300g 葱花适量 花椒面适量 油适量

萝卜丸子描述：一道冬季，东北的饮食结构过于单一，除了萝卜、白菜、就是土豆、把人们都吃腻了，换换口味试试。萝卜丸子外酥里嫩，是孩子们的最爱。

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萝卜丸子制作步骤

  • 大萝卜洗净用叉板叉成条

  • 将肉切成肉馅，要是能吃肥肉的最好用五花三层肉

  • 将肉馅、葱花放入叉好的萝卜中

  • 取两个蛋清放入叉好萝卜中

  • 放入花椒面一勺

  • 放入盐一勺

  • 放入淀粉三勺

  • 充分搅拌均匀，搅拌时要保持一个方向

  • 用手揉成丸子，揉时把水分尽量挤干，来回在两手间摔打就行

  • 揉成后装盘备用

  • 将油入锅烧至七成热

  • 将萝卜丸子顺锅边滑入锅中、用中火炸至金黄，大约分钟左右

  • 萝卜丸子好了

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