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小河虾毛豆子冬瓜汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 冬瓜500g 河虾100g 毛豆子100g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量

小河虾毛豆子冬瓜汤描述：五月季节，是大量河虾上市的季节，这个季节吃河虾，比冬天是便宜了不少。
用河虾煮冬瓜汤，是我们这里的传统做法。

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小河虾毛豆子冬瓜汤制作步骤

  • 准备好食材

  • 河虾剪去虾芒，漂净。

  • 冬瓜洗净，去皮去囊，切厚片.

  • 毛豆子放入油锅炒至转色，盛出.

  • 河虾放入油锅炒至转色，盛出.

  • 锅里油热，放入冬瓜稍微煸炒一下，

  • 放入适量清水，放入毛豆子，

  • 放入河虾，加姜片，料酒，

  • 中火煮至冬瓜熟，加盐调味，

  • 撒些葱花即可.

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