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酸笋炒鸽肾

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 笋300g 鸽肾200g
  • 酱油适量 料酒适量 小尖椒适量 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

酸笋炒鸽肾描述:鸽肾性平、味甘。
鸽肾具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;还可壮体补肾、健脑补神,养颜美容,皮肤洁白细嫩。

附: 鸽肾的营养价值:

鸽肾的蛋白质含量很高,消化率也高,而脂肪含量较低。
鸽肾中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

经常吃鸽肾,可以改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。


刚好在超市见到卖新鲜的鸽肾,忍不住 买了点。

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酸笋炒鸽肾制作步骤

  • 鸽肾切好,用盐腌二十来分钟

  • 锅内烧开水,笋过开水烫,去掉笋的涩味

  • 准备配料

  • 放入姜葱蒜和小尖椒,炒出香味,然后放入鸽肾,加点料酒去除鸽肾的腥味

  • 稍炒后端出,锅内留油

  • 放入笋丝翻炒,炒出香味放入炒好的鸽肾,继续翻炒,加点盐,酱油就可出锅了

  • 成品,味道还不错,笋脆爽,鸽肾口感也不错

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