当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 脆皮乳鸽

脆皮乳鸽

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 乳鸽10只
  • 五香粉200g 盐30g 蜂蜜20g 香醋2g 生粉2g 葱20g

脆皮乳鸽描述：脆皮乳鸽选用的是1个月的妙龄鸽，肉质鲜美、细嫩，经过1夜的挂浆腌制，特别入味。有时间时可多做一些半成品放入冰箱保存，食用时取出油炸或烤制皆可。

咸香私房菜腌

脆皮乳鸽制作步骤

  • 乳鸽去除内脏清洗干净，剪去翅尖、爪子和颈部皮。

  • 锅烧热放入五香粉、盐和葱炒出香味。

  • 把炒好的调料抹在乳鸽上，里外都要抹。

  • 抹好调料腌制小时，夏季时间减半。

  • 用水把鸽子上的调料洗掉。

  • 用蜂蜜、生粉和醋调制挂浆。

  • 把洗干净的鸽子放入开水中烫一下后捞出。

  • 把调好的挂浆均匀的抹在鸽子上。

  • 把鸽子挂起来吹一夜。

  • 锅中放油，把鸽子分成半放入度油温中捂熟。用牙签戳没有血水即可。＜也可整只鸽子捂熟，需要更多的油＞

  • 捞出沥干油放入冰箱保存。食用时取出油炸或用烤箱烤制皆可。

脆皮乳鸽相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com