粟子酥

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粟子酥

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：6人以上

主料：低粉350g 植物油125ml 水70ml 糖粉25g 可可粉8g

辅料：粟子茸适量核桃适量: 粟子酥描述：酥松的饼皮包裹着香甜软糯的粟子茸，还有一粒香脆的核桃，三种不同的美味在口腔里漫延，口感相当的丰富。小巧迷的粟子酥，一口一个非常的过瘾。; 家常菜烧补肾

低粉克+植物油克+70水+糖粉搅拌均匀即为水油皮，盖上保鲜膜放置分钟。低粉克+可可粉+植物油克搅拌均匀即为油酥皮盖上保鲜膜放置分钟。
将水油皮分为克/个小剂子；油酥皮分为克/个小剂子。
取一个水油皮用手掌压平，包入一个油酥，收紧收口即为酥皮。
从酥皮中间朝前后擀开成椭圆形片状，一折三折，再擀开，再一折三折。用手指将酥皮两端口向中央收拢，收口朝下按顺序放好，盖上保鲜膜静置分钟，取用的时候按先后顺序，这样使油酥皮有相同的时间静置松弛。
取一个酥皮，从中间切开，切面向上用手压平，擀成圆皮。
在圆皮上放入克粟子茸，再在粟子茸上放一粒炒香的核桃，收拢油酥皮，捏紧收口。
将收口朝下放入垫有油纸的烤盘上，烤箱度预热，烤分钟；温度降至度，烤分钟即可。