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溜腰花

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 胡萝卜1根 尖椒2个 猪腰350g
  • 酱油1勺 姜丝适量 蒜片适量 葱花适量 料酒3勺 盐适量 油适量

溜腰花描述：俗话说再好的药也是对身体有副作用的药补不如食补，多吃动物的内脏是对身体很有益的。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏，猪腰它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏，有养肾气、益精髓之功效因此增强性功能有明显效果，适合多数男性食用。但是肾脏自身有一种骚味，对于操作的方法，我在下面有一些小的技巧和心得和大家分享一下。

下酒菜家常菜补肾

溜腰花制作步骤

  • 首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用

  • 然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用

  • 将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊（猪腰剖两半后，在最外侧有层薄膜，将膜揭起向内侧翻，很容易就将腰臊就取出）

  • 将片好的猪腰斜切，进行麦穗花刀

  • 然后再改刀成宽厘米、长厘米的长条，加酱油入味拌匀待用

  • 将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜最好切成菱形，既美观又易熟）

  • 在等待腰花入味的同时将水烧开

  • 水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出

  • 油热后放入葱姜蒜等，爆香

  • 葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟

  • 然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒

  • 出锅即可

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