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杞菊肝片汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肝150g 枸杞25g 食用鲜菊花2朵 蟹味菇150g
  • 盐6g 胡椒粉3g 香油适量

杞菊肝片汤描述：春季乃升发阳气之时，一不留神就会伤及“小心肝”了，那么春季如何养肝呢?
春为四时之首，万物复苏，阳气生发，中医认为春肝木旺，所以养生应以养肝为主，并且医书记载：春日少酸宜食甘。
不妨煲碗杞菊肝片汤，用含丰富维生素A的猪肝，配以菊花、枸杞，是祛湿滋养肝血极好的食谱。

增强免疫力春季汤清肝明目煮

杞菊肝片汤制作步骤

  • 材料

  • 枸杞加温水泡开；菊花摘取花瓣，放入淡盐中浸泡－小时。

  • 猪肝用水清洗后，水中放盐克浸泡小时。

  • 蟹味菇去根，洗净。

  • 猪肝洗净去筋膜，切薄片，放入碗中，加克盐、少许淀粉腌分钟。

  • 锅中加适量清水，放入蟹味菇、枸杞煮开。

  • 放入浆好的猪肝片，放入开水锅内，用大火煮至猪肝熟透。

  • 汤中调入克盐，撒菊花瓣，淋香油即可出锅。

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