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炒肝尖

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肝500g
  • 洋葱头适量 青椒适量 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 白糖适量 酱油适量 醋适量 味精适量 盐适量 油适量

炒肝尖描述：猪肝中的铁含量极丰富，是补血的常用食品，食用猪肝可调解和改善贫血，猪肝中含有丰富的维生素，能保护眼睛，防止眼疲劳等，用洋葱头，青椒，和猪肝炒在一起，为这道菜去了腥，提了鲜，使其味道更佳的鲜美可口。

家常菜炒春季维生素夏季饮食补肝防止眼疲劳

炒肝尖制作步骤

  • 猪肝洗净，切片

  • 青椒，洋葱头洗净

  • 洋葱头。青椒切好，猪肝用少许淀粉搅拌一下

  • 蒜切碎

  • 锅中油热后，放入葱头，青椒，煸炒一下出锅

  • 锅中油热后大料炝锅，倒入猪肝煸炒

  • 再倒入少许醋，酱油，盐，白糖，料酒煸炒均匀，再倒入青椒，葱头翻炒均匀即可关火，关火后再倒入蒜末

  • 出锅装盘

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