荞头炒萝卜干

荞头炒萝卜干描述：从乡下带回了荞头和萝卜干，自己晒的萝卜干就是比外面卖的好吃。随便一炒就完成了一个超级的下饭菜。
荞头有一定的药用保健价值。食荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。荞头味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
　　1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
　　2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
　　3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。
　　4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
　　5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
腌制的荞头含有亚硝酸盐，孕妇等不宜多吃。