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茄子粉皮炖五花肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 青椒150g 粉皮200g 五花肉500g 茄子500g
  • 水800ml 花生油30ml 盐3g 白砂糖5g 姜5g 葱10g 五香粉5g 耗油5ml 老抽5ml 酱油10ml

茄子粉皮炖五花肉描述：巧手待客菜。
炖菜在山东和东北非常普遍，几样食材炖上一大锅，一家人围着边吃边喝，那感觉简直是太棒了。

午餐增肥家常菜炖

茄子粉皮炖五花肉制作步骤

  • 五花肉切块。

  • 茄子去皮洗净切滚刀块。

  • 粉皮放入水中泡软。

  • 辣椒去籽洗净切段。

  • 热锅下油，先放入五花肉翻炒。

  • 炒至出油。

  • 加酱油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，葱姜，水翻炒均匀。

  • 大火烧开后转小火盖盖炖分钟。

  • 再放入茄子。

  • 继续盖盖小火炖分钟。

  • 再放入泡好的粉皮。

  • 炖分钟。最后放辣椒翻炒一分钟，再放盐调一下咸淡出锅即可。

  • 盛盘，一份美味的炖菜就做好了。

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