清凉小拌萝卜樱

清凉小拌萝卜樱描述：母亲节：醋甜可口的小菜能缓解母亲一路的劳顿，解乏清爽的小菜为母亲祝福！
萝卜缨，有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。(清异录)载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”各种本草也多有记载。从现代营养学说，鲜嫩的萝卜缨营养价值很高。在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。并含有丰富的膳食纤维，尤其是维生素 K的含量高于其他食物，是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。