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荷香米丸

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 肉300g 藕200g 山药100g
  • 盐适量 大米适量 鸡精适量

荷香米丸描述：很久以前同事教我做过，我只放了肉和山药，味道也不错，后来在饭店看到荷香丸子的介绍，心里又长草了，一直想做．今天得空就做了．

护肝拉肚子止泻气虚质炒锅腹泻补中益气

荷香米丸制作步骤

  • 提前把大米泡上．为的是蒸的时候好熟，我一般提前半天泡上．如果是长的香米，做出来效果更好．

  • 先把肉切成馅．

  • 把藕去皮切片，用水冲洗一下．

  • 把藕放肉馅中，一起剁．

  • 剁一会后加点山药，盐，鸡精一起剁．

  • 剁好的肉馅用手弄成丸子，放在去掉水的大米中，滚一下，粘满大米．

  • 粘满大米的丸子放在盘中．

  • 锅中烧热水，把盘子放锅中，开始蒸．

  • 大火蒸分钟即可．

  • 如果想吃甜，另起一锅，放油，油热后放蕃茄酱和白糖，白糖化开后，浇在丸子上就好了．

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