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龟苓膏果冻

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 龟苓膏粉50g 冷开水125ml 热开水1125ml
  • 白砂糖100g

龟苓膏果冻描述:对于龟苓膏,南方人,尤其是两广地区的人是再熟悉不过了,广东地区多雨潮湿,冬暖夏热,因此,讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。
龟苓膏,一种黑色的膏状的食物,类似果冻,不过吃起来有一点中药味道,龟苓膏一般在中国的广东和广西比较流行吃,暑热时节,龟苓膏不仅可以作为甜品解渴,还可以做为药品解热哦。龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
龟苓膏的口味有10多种,人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦,我们可以按照自己喜欢的口味加入适量的蜂蜜,椰汁、炼乳,或加点水果。这样会非常美味可口。

甜品下火白领

龟苓膏果冻制作步骤

  • 首先准备好龟苓膏粉和冷开水。

  • 龟苓膏粉倒入锅里,再加入冷开水搅拌均匀成顺滑细腻的浆糊状。无干粉颗粒即可。

  • 把白砂糖加入热开水里溶解,然后加入,一边倒入一边迅速不停的搅拌均匀。

  • 一边不停搅一边用中小火稍微加热一下,见到锅边冒小小的热气泡立即即关火。

  • 关火后要迅速的倒果冻模具里(一定要快速,防止在锅里凝固了)。待龟苓膏在模具里完全凝固,放置凉后再放入冰箱冷藏风味更佳。

  • 把龟苓膏果冻脱脱模取出来就可以食用了。

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