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银芽拌腊皮

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 腊皮1张 绿豆芽250g
  • 香油5ml 盐6g 香醋3ml 白醋5ml 蒜2瓣

银芽拌腊皮描述：腊皮不仅可以炒着吃，也可以凉拌。但因为其在制作的过程中容易粘结，所以我加了一点绿豆芽一起制作，这样一来，就使得腊皮松散滑润起来，大大提升了口感。

下火凉菜去火小吃拌清火清热下火

银芽拌腊皮制作步骤

  • 准备腊皮张洗净置盘中待用。

  • 绿豆芽洗净置盘中待用。

  • 把腊皮切成宽条。

  • 锅置火上加水烧开后放入腊皮烫至透明色捞出放入凉开水中待用。

  • 另起锅加水烧开后放入绿豆芽烫熟捞出待用。

  • 蒜瓣切成蒜蓉待用。

  • 把烫好的绿豆芽和腊皮放一小盆中，倒入白醋。

  • 再倒入香醋。

  • 放入盐和蒜蓉。

  • 倒入香油。最后把加入的这些调料搅拌均匀即可装盘。

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