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银芽蛋片

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 绿豆芽300g
  • 鸡蛋2个 红椒1个

银芽蛋片描述：绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

下火去火家常菜清火清热下火

银芽蛋片制作步骤

  • 将绿豆芽掐去头尾。

  • 鸡蛋铺成蛋皮切成片，红椒切丝。

  • 热锅冷油将绿豆牙和红椒大火快速翻炒。

  • 倒入蛋片一块翻炒，调入少量盐。

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