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瘦肉炒瓜钱

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 黄瓜400g 瘦肉200g
  • 油适量 盐适量 葱3根 生粉适量 生抽适量

瘦肉炒瓜钱描述:这道菜是五一去吃喜酒时在酒楼门口的菜单介绍中看到的,觉得菜的名字很特别,青瓜我还没这样切过,也是第一次看到它的这个名字.切片状如铜钱,所以叫瓜钱.青瓜我们又叫它黄瓜,黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄,而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

家常菜利尿午餐清热解毒炒锅

瘦肉炒瓜钱制作步骤

  • 瘦肉切片,用生抽,生粉和食用油腌十分钟

  • 青瓜削皮,我没有全部削掉,觉得留点皮会比较有口感

  • 青瓜切片,如铜钱片大小,所以叫瓜钱

  • 葱切段备用

  • 先烧开油爆香葱白

  • 倒入青瓜

  • 青瓜易熟,翻炒至有点变色就加入瘦肉

  • 瘦肉翻炒至变色就差不多熟了,这样倒入用生粉调制的芡汁

  • 加入葱叶,拌炒均匀即可上碟

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