瘦肉炒瓜钱描述:这道菜是五一去吃喜酒时在酒楼门口的菜单介绍中看到的,觉得菜的名字很特别,青瓜我还没这样切过,也是第一次看到它的这个名字.切片状如铜钱,所以叫瓜钱.青瓜我们又叫它黄瓜,黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄,而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。
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