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红椒炒白茄

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 红椒2个 白茄子300g
  • 油适量 蒜适量 老干妈辣椒酱适量 生抽适量 盐适量

红椒炒白茄描述：存货，这菜躺电脑里睡觉有半年了，今天把它翻出来发掉。去年在市场上看到有白色的茄子卖，以前没见过，新鲜，味道和普通茄子一样，最重要的还便宜，这一盘才5毛钱的。再看看现在的菜价，我都想哭了。

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红椒炒白茄制作步骤

  • 原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。

  • 茄子用盐略腌，挤去多余的水分。

  • 炒锅放少量油，小火将茄子煸软。

  • 盛出备用。

  • 起油锅爆香蒜末。

  • 放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。

  • 红椒炒至断生后放茄子。

  • 放生抽和盐，炒匀出锅。

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