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糖醋苦菜

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦菜150g
  • 香油适量 盐适量 糖适量 醋适量 鲜辣粉适量 蔬菜精适量 鲜酱油适量

糖醋苦菜描述：这苦菜还是第一次见到有卖。名字叫苦菜可是不苦，吃口很清爽的。据说有清凉的作用。以前在烟台吃过，那是在路边田野里采集的，收拾干净后拿来蘸酱来吃的。样子没有这么大，没有这么鲜亮，这个一定是人工栽培的。
菜系：私房菜
口味：鲜咸酸甜微辣
工艺：凉拌

阳盛质酸甜家常菜私房菜下火清火清热下火去火滋阴降火提神抗疲劳

糖醋苦菜制作步骤

  • 苦菜清晰一下

  • 用淘米水浸泡分钟

  • 冲洗

  • 反复冲洗干净

  • 再用用凉开水清洗一下

  • 去蒂

  • 切段

  • 盐、糖、蔬菜精、

  • 醋

  • 鲜酱油

  • 香油

  • 鲜辣粉

  • 苦菜放进碗里

  • 浇上调好的汁

  • 拌一拌过分钟再拌一下，再过分钟拌一下，即可装盘

  • 上桌开吃咯

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