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红焖笋干

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 青椒1个 笋干100g
  • 鸡精少许 大料3个 盐适量 白糖5g 生抽10ml 老抽10ml 干辣椒3个 葱1根 油适量

红焖笋干描述:竹笋被誉为“素食第一品”,笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
笋干是很多人喜爱的食材,笋干因为比较吸油所以都会和肉类一起搭配才好吃,不过这道红焖笋干什么都不用加,只用一些酱油调味闷烧,也是相当的鲜美下饭,我自己就能吃掉一盘子哈,味道超赞!

健脾开胃私房菜防癌降血压红焖

红焖笋干制作步骤

  • 准备好所有的食材。笋干提前泡发一天。

  • 泡好的笋干开水煮上-8分钟。

  • 笋干沥水后切小段,青椒切小块,葱干辣椒切碎。

  • 炒锅倒油爆香葱花,干辣椒和大料。

  • 倒入笋干翻炒片刻。

  • 加入老抽生抽。

  • 再加入白糖。

  • 加适量的开水。

  • 加盖大火烧开中火闷烧。

  • 焖制水半干加盐调味继续转大火收汁。

  • 开大火收汁加入青椒翻炒。

  • 最后加上少许鸡精反炒均匀关火。

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