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杂拌金针三样

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 金针菇200g 胡萝卜100g 芹菜120g
  • 油适量 盐适量 麻辣椒油适量 酱油适量 米醋适量 芝麻油适量

杂拌金针三样描述：简单的午餐，还是沿续简单、清淡、快手、健康的老样子，爽滑的是金针菇，脆生生的是芹菜，还有鲜丽的胡萝卜，配一碗白粥，美极了。

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杂拌金针三样制作步骤

  • 金针菇洗净切去根部。

  • 与凉水一起下锅煮沸后一两分钟。

  • 过凉捞出备用。

  • 胡萝卜去皮细成细丝。

  • 锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。

  • 芹菜取嫩芯切成细条。

  • 入沸水锅中断生捞出过凉备用。

  • 油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。

  • 将三种菜放在碗中，加盐。

  • 加入麻辣椒油。

  • 加入芝麻油。

  • 加入淡色酱油。

  • 加入少许米醋。

  • 拌匀装盘即可。

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